La Organización Mundial de la Salud (OMS) lanzó una consulta pública acerca de su proyecto sobre la ingesta de azúcares con el objetivo de recomendar a los Gobiernos sobre cómo reducir la obesidad y la caries dental. A partir de este miércoles y hasta el 31 de marzo se podrán formular observaciones acerca del proyecto de directrices a través del sitio web de la OMS.
La actual recomendación de la OMS, que data de 2002, es que el consumo de azúcares debe representar menos del 10 % de la ingesta calórica total diaria, señaló la OMS en un comunicado.
“En el nuevo proyecto de directrices se formula la misma recomendación, pero además se indica que si la ingesta calórica total diaria se reduce a menos del 5 % se obtendrán beneficios adicionales”. Según la OMS un 5 % de la ingesta calórica total equivale a unos 25 gramos (aproximadamente seis cucharadas cafeteras) de azúcar al día para un adulto con un índice de masa corporal normal.
