El grupo liderado por la investigadora Carmen Hernández Brenes encontró moléculas llamadas acetogeninas que pueden ser usadas como medicamentos y conservadores de alimentos. La institución educativa privada señaló en su portal en Internet que el consumo de aguacate en México es, en promedio, de 11.6 kilogramos por persona al año

Hernández Brenes explicó que avocardio es un ingrediente que puede emplearse en alimentos o suplementos como una alternativa natural para la prevención de enfermedades cardiovasculares.

La investigadora dijo que el trabajo ya ha sido protegido con patentes, pero existen protocolos para que los productos sean aprobados por agencias de salud nacionales e internacionales.

Mencionó que estas moléculas tienen un amplio espectro de uso, así que no se limitan a la carne, como otros conservadores, sino que pueden ser usadas en el queso o en alimentos preparados.

El proyecto, apunto, nació hace más de 10 años a partir del acercamiento entre una empresa que utiliza la pulpa del aguacate para hacer guacamole con fines comerciales y el Tecnológico de Monterrey.

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«Se considera que la vida humana no es posible de forma permanente más allá de los 5 mil metros (de altura). La población de La Rinconada constituye un verdadero desafío al conocimiento», señalaron los científicos.

El equipo de 14 especialistas de la Expedición 5300 estudiará a la población de mineros de La Rinconada, en los Andes peruanos, que se desarrolló en las últimas dos décadas alrededor de la actividad de extracción de oro.

Los expertos, según detalló Andina, realizarán por primera vez un «fenotipo genético, biológico y cardiovascular exhaustivo» de los ciudadanos durante un mes.

La investigación espera generar más conocimiento sobre los mecanismos de defensa del cuerpo humano contra la falta de oxígeno y mejorar los tratamientos contra enfermedades respiratorias.

La Rinconada se sitúa en el departamento de Puno y tiene una población de más de 50 mil habitantes, quienes enfrentan graves problemas de contaminación por mercurio debido a la minería.

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Muchos de los factores de riesgo convencionales explican en gran medida los vínculos entre la soledad y el riesgo de primer accidente cerebrovascular o ictus. Pero de acuerdo con este nuevo estudio, publicado en la revista «Heart», tener pocos contactos sociales sigue siendo un factor de riesgo independiente de muerte entre las personas con enfermedad cardiovascular preexistente.

Aunque se trata de un estudio observacional del que no se puedan sacar conclusiones firmes sobre la causa y el efecto, los hallazgos no solo reproducen los resultados de investigaciones previas, sino que el tamaño y la naturaleza representativa del estudio incitan a los autores a concluir que sus hallazgos indican que el aislamiento social, de forma similar a otros factores de riesgo como la depresión, puede considerarse como un factor de riesgo para el mal pronóstico de las personas con enfermedad cardiovascular.

Así que aunque no seamos gente de la tercera edad debemos vivir la vida con más alegría y más socialización pues no solo nos traerá momentos felices que recordar sino que, además, nos ayudará a mejorar la salud física y mental.

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Un equipo del Hospital Samsung Kangbuk de Seúl (República de Corea), ha examinado la asociación entre el consumo de café y la presencia de calcio en las arterias coronarias, que es un indicador temprano de la aterosclerosis coronaria, un estado en el que las arterias se obstruyen por las grasas, también llamadas como placas de ateroma, y que pueden causar que las arterias se endurezcan y se estrechen, lo que lleva a la formación de coágulos o trombos de sangre que pueden desencadenar un ataque al corazón o un ictus.

Los investigadores estudiaron a 25.138 hombres y mujeres -edad media de 41 año – que no tenía signos de enfermedad cardíaca, asistiendo a un reconocimiento de salud. A todos se les realizaron diferentes pruebas médicas, como un cuestionario alimentario validados o una tomografía cardiaca multidetector para determinar los niveles de calcio en las arterias coronarias.

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La experta de la Secretaría de Salud Jalisco resaltó que esta baya, además mejora la circulación, reduce la inflamación cardiovascular y evita la obstrucción de las arterias.

«El valor nutricional del arándano se resume en libre de grasas, sodio y colesterol, rico en fibra, astringente diurético y poseedor de vitamina C. Es por lo anterior que recomendamos incluirlo en tu dieta diaria», señaló Pimentel Martín.

Refirió que otro de los beneficios es que es un antiadherente, es decir, contiene proantocianidinas que evitan que se desarrollen bacterias dañinas en nuestro organismo, como el helicobacter pylori.

Añadió, contribuye a mejorar el funcionamiento de las vías urinarias, ya que previene las infecciones y evita que las bacterias proliferen en esta zona.

De igual manera, dijo la especialista, que el arándano también contribuye en el aparato digestivo, ya que el poder antiadherente empieza por la boca y evita la proliferación de bacterias en ésta, previniendo la placa dental, principal causa de gingivitis y caries, siguiendo con el tubo digestivo.

«Como todo producto natural que se usa principalmente en mermeladas, tartas de frutas, almíbares y bebidas, no está regulado; por lo tanto, hay que consultar al nutriólogo y a su médico sobre la dosis que se necesitaría consumir, interacciones con los medicamentos, beneficios y posibles efectos secundarios», apuntó.

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 El estudio en canadienses adultos con diabetes de tipo II muestra que el agregado de aceite de canola en la dieta constituye un modo simple de ayudar a controlar la glucosa en sangre y el riesgo de enfermedad cardiovascular. La diabetes afecta a alrededor de 3,3 millones de canadienses y 26 millones de estadounidenses.

 En el ensayo multicentro, aleatorio y controlado, participaron 141 personas con diabetes de tipo II que estaban tomando fármacos para controlar la glucosa en sangre, a quienes se les puso en una dieta de prueba o de control durante un período de tres meses. La dieta de control era saludable, baja en grasas y alta en fibras, haciendo hincapié en alimentos integrales. Los resultados demostraron que aquellos que realizaron la dieta con aceite de canola mejoraron el control de la glucosa en sangre. Y lo más importante, los participantes que tenían un riesgo mayor de padecer los efectos adversos de la diabetes tipo II, tal como  hipertensión arterial, obtuvieron los mayores beneficios.

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