Los resultados del estudio de ingeniería tisular o medicina regenerativa realizado en el Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), de la UdeG, muestran que la biomembrana genera células óseas más rápido que otros materiales provenientes de bancos de hueso de cadáver, que implican ciertos riesgos, y los costosos importados.

En entrevista, Rodrigo Ramos Zúñiga, director del Instituto de Neurociencias Traslacionales del CUCS, explica que hay lesiones en la columna, por ejemplo, que requieren procedimientos quirúrgicos que implican la implantación de materiales como titanio, u otros que ayudan a que los huesos se fijen, como clavos o tornillos, en ambos los costos son elevados.

“Comprobamos que el polímero de quitosano e hidroxiapatita era biocompatible con el tejido, pero el objetivo más importante era generar andamios para inducir un proceso regenerativo; además identificamos que no induce fibrosis”, detalla el investigador nivel I del Sistema Nacional de Investigadores.

Como parte de la investigación se realizaron una serie de pruebas para evaluar la flexibilidad de las columnas con hueso regenerado. “También observamos beneficios en la parte biomecánica al garantizar que el implante tenía un diseño biocompatible que ayudaba a las columnas a conservar su postura normal”, señala el doctor Ramos Zúñiga.

La siguiente etapa es hacer las pruebas del biopolímero en seres humanos, lo cual implica una serie de rigurosos protocolos y ante los cuales se muestra optimista el doctor Ramos Zúñiga.

El especialista en ingeniería tisular refiere que hace más de diez años que se han investigado las cualidades de la quitosana para la salud humana, y que su combinación con el mineral hidroxiapatita ha dado favorables resultados que vislumbran más usos médicos que refieran restitución de hueso e, incluso, en el cráneo.

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El anuncio se da tras la conclusión de una evaluación científica conducida por la FDA que determinó que los aceites parcialmente hidrogenados, la fuente primaria de las grasas trans, no pueden ser reconocidos como seguros en su uso en estos alimentos.

El comisionado interino de la FDA, Stephen Ostrof, estimó que con esta acción se puede reducir la incidencia de padecimientos coronarios y prevenir “cientos de fatales ataques cardiacos cada año”.

Con esta medida, las empresas productoras de alimentos procesados deberán retirar las grasas trans de la cadena alimentaria de manera total para el 2018.

De 2015 a 2018 los productores deberán reformar la elaboración de sus productos para eliminar la presencia de grasas trans o solicitar una exención que les permita su uso específico, sujeta a su aprobación.

La FDA explicó que después de ese periodo ningún tipo de grasas trans podrá ser incorporado en alimentos producidos para consumo humano, a menos que exista una autorización en sentido contrario.

Desde 2006, la dependencia requirió a los productores de alimentos procesados incluir información sobre el contenido de las grasas trans en la tabla alimenticia de sus productos.

La FDA estimó que entre 2003 y 2012 el consumo de grasas trans en Estados Unidos se redujo un 78 por ciento, en parte por este requerimiento, a pesar de lo cual el consumo actual de estas grasas continúa siendo fuente de preocupación.

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