Indica que actualmente el desperdicio de alimentos que se producen en el país es del 37 por ciento, y un gran porcentaje de lo anterior son de establecimientos de comida procesada. Un proyecto, añade, que se enmarca en el deseo de hacer de México un país sustentable, donde el cuidado de los recursos naturales y el entorno sea lo primordial.

La app, explica, fue lanzada en Guadalajara y ya están afiliados establecimientos del área de alimentos, desde panaderías, restaurantes y otros, cuyos excedentes de comida los ofertan con menor precio.

Con este sistema, añade, los usuarios que bajen la app de manera gratuita, pueden tener acceso a alimentos de calidad con menor costo. “Lo anterior ayudará a disminuir el desperdicio de comida y el impacto ambiental que tienen estos alimentos al desecharse”.
Pero además, dice, con esta iniciativa se invita a los comercios participantes a donar una vez al mes comida a quien la necesita.

La aplicación hasta el momento cuenta con 25 establecimientos afiliados y la meta es llegar a fin de año a 100 en el estado de Jalisco, por lo que se afilian a comercios en Puerto Vallarta y Bahía de Banderas. También a finales del 2018 esperan poner en marcha la app en la Ciudad de México y la Riviera Maya.

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El cráneo tiene una lesión en el área occipital, quizá fue la causa de su muerte, y está depositado con su parte frontal entre las rocas de la caverna. Los rigurosos cuidados de arqueólogos subacuáticos expertos aún ven improbable la extracción de este tipo de piezas a la superficie y, como muchas cosas en esta actividad científica, lo mejor es mantenerlas en su lugar (in situ) para obtener la mayor información posible.

Además, al igual que una vasija, algún otro hueso o un fragmento de jade, su preservación es la prioridad, y si es necesario mantener el objeto en su lugar algunos años más en la cueva sumergida, que así sea. Y sin embargo, ayer manipulé el cráneo de Holtún, así como muchas otras personas, algunos estudiantes, sin el mayor apuro.

Lo cierto es que no fue la pieza original, sino una copia exacta obtenida mediante impresión 3D, que permite ver a detalle, por ejemplo, la lesión occipital.

Así como este cráneo, otras piezas más pueden ser escaneadas para su impresión y manipulación fuera de las cavernas, ya sea por estudiantes, investigadores o arqueólogos. Este recurso es parte del complemento perfecto que requerían expertos como Guillermo de Anda para sus investigaciones.

El arqueólogo subacuático y explorador de National Geographic ha realizado vitales descubrimientos sobre el mundo maya y sus cenotes; identificó cómo El Castillo se alinea con cuatro cenotes en sus cuatro puntos cardinales y cómo se conectan arqueoastronómicamente a través del reflejo vertical perfecto de la luz solar en su cenit, durante los equinoccios de marzo y septiembre.

Además de los descubrimientos y exploraciones en los cenotes, el mexicano con sus colegas del Instituto Nacional de Antropología e Historia, así como de otras instituciones y bajo el auspicio del Aspen Institute, UNAM, la Universidad Tecnológica de la Riviera Maya y National Geographic, desarrollan un nuevo trabajo enmarcado dentro del proyecto del Gran Acuífero Maya. Consiste en la digitalización completa del interior de los cenotes de relevancia arqueológica, así como de piezas y artefactos de origen humano. Para ello, los especialistas llevan a cabo un escaneo empleando imágenes fotográficas de las mismas cuevas.

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Se trata de un “esfuerzo único” en el mundo de la ciencia porque en él participan directamente los auténticos propietarios de los terrenos, que son más de 130 familias mayas, dijo el director del Museo de la Prehistoria, Eugenio Aceves.

Además, incluye un laboratorio de investigación en la entrada de los cenotes Dos Ojos, justo en la zona donde se han hallado restos fósiles de animales prehistóricos y esqueletos bien conservados de los habitantes más antiguos del continente.

“Estamos inaugurando la sala de la Era del Hielo; es un paso muy importante después de 10 años de investigación”, señaló Aceves.

Después será abierta al púbico la sala Jardín de la Era del Hielo, que reunirá “representaciones de las diferentes especies de megafauna que se han encontrado en las cuevas”, detalló.

“Tenemos también el proyecto de un laboratorio donde se puedan hacer procesos de investigación, monitoreos del agua, estudios de diferentes sitios hasta un espacio para la conservación del material”, explicó.

El Museo de la Prehistoria, ubicado en la Riviera Maya a menos de 15 kilómetros de la zona arqueológica de Tulum, cuenta actualmente con 15 réplicas de las piezas que han sido descubiertas en los cenotes localizados en la comunidad maya de Jacinto Pat.

Si bien en esta zona del suroriental estado de Quintana Roo han sido descubiertos y clasificados al menos 600 cenotes (depósitos de agua manantial), muchos están abiertos al público para actividades recreativas y el resto son celosamente custodiados por los mismos habitantes de Jacinto Pat.

Una de las piezas del museo que destacan es “La Mujer de las Palmas”, uno de los esqueletos más antiguos del continente y catalogado como el rito funerario más antiguo, con más de 12 mil años.

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En conferencia de prensa, el director general del Fideicomiso de Promoción Turística de Cozumel y Riviera Maya, Darío Flota Ocampo, añadió que el regreso del famoso cantante Gino Vanelli será otra de las novedades.

El directivo presentó el cartel de artistas y grupos que participarán en uno de los 10 festivales de jazz más importantes del mundo y que este año llega a su edición número 13, misma que se efectuará del 26 al 28 de noviembre en esta ciudad.

“Playa Mamitas será nuevamente el escenario natural donde el talento musical de los exponentes congregarán a miles de turistas y locales, amantes de este género musical”, indicó.

La jornada inaugural contará con la participación del músico Hendrik Meurkens, acompañado de Gabriel Espinosa, quien con sus melodías seductoras, traerán el ritmo de Brasil al festival con su “Samba Little Samba”.

Ese mismo día se presentarán Resorte, banda mexicana que ha regresado para ofrecer música nueva y fuerte, así como Allan Holdsworth y Sheila E.

La segunda noche se contará con el grupo Guacamole, cuyos integrantes deleitarán con su género musical fusión; Phil Perry, compositor, vocalista y dueño de un falsete impecable; el grupo sueco Dirty Loops, el fenómeno del momento y Dweezil Zappa, hijo del mítico Frank Zaapa con su grupo ZappaPlaysZappa.

Para cerrar, el sábado 28 de noviembre se tiene programada la participación de “Torus”, quien con su mezcla de jazz, hip hop, electrónica y rock, ha surgido como uno de los grupos más propositivos en la escena musical de la Ciudad de México, así como Tío Gus, Zawinul Legacy y Gino Vanelli.

Como en otras ocasiones, el Riviera Maya Jazz Festival será un parteaguas para incrementar la ocupación hotelera y generar actividad en restaurantes y comercios de la Riviera Maya, pues congrega a miles de visitantes de varios países.

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