{"id":25640,"date":"2019-01-17T17:47:37","date_gmt":"2019-01-17T17:47:37","guid":{"rendered":"https:\/\/periodiconmx.com\/?p=25640"},"modified":"2019-05-24T03:13:42","modified_gmt":"2019-05-24T03:13:42","slug":"aumentar-consumo-de-nueces-y-verduras-para-mejor-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/periodiconmx.com\/actualidad\/aumentar-consumo-de-nueces-y-verduras-para-mejor-salud\/","title":{"rendered":"Aumentar consumo de nueces y verduras para mejor salud"},"content":{"rendered":"<p>Cient\u00edficos han descubierto lo que seg\u00fan ellos es una dieta ideal tanto para la salud del planeta como de su poblaci\u00f3n, que incluye <strong>duplicar el consumo de nueces, frutas, verduras y legumbres y reducir a la mitad el de carne y az\u00facar.<\/strong><\/p>\n<p>Si el mundo siguiera la dieta \u00ab<strong>Salud Planetaria\u00bb, dijeron los investigadores, se podr\u00edan prevenir m\u00e1s de 11 millones de muertes prematuras cada a\u00f1o<\/strong>, mientras que las emisiones de gases de efecto invernadero se reducir\u00edan y se preservar\u00eda m\u00e1s <strong>tierra, agua y biodiversidad.<\/strong><\/p>\n<p>\u00abLa comida que comemos y c\u00f3mo la producimos determina la salud de las personas y el planeta, y actualmente estamos cometiendo un grave error\u00bb, dijo Tim Lang, profesor de la University of London que colider\u00f3 la investigaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Ser\u00eda imposible alimentar a una creciente poblaci\u00f3n de 10 mil millones de personas hacia <strong>2050 con una dieta saludable y sostenible sin transformar los h\u00e1bitos alimenticios, mejorar la producci\u00f3n de alimentos y reducir el desperdicio<\/strong> de alimentos, afirm\u00f3.<\/p>\n<p>\u00abNecesitamos una revisi\u00f3n significativa, cambiar el sistema alimentario global en una escala que no se haya visto antes\u00bb, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n<p>Muchas <strong>enfermedades cr\u00f3nicas que amenazan la vida est\u00e1n vinculadas a dietas deficientes,<\/strong> incluyendo obesidad, diabetes, desnutrici\u00f3n y varios tipos de c\u00e1ncer. Los investigadores dijeron que las dietas poco saludables en la actualidad causan m\u00e1s muertes y enfermedades en todo el mundo que el sexo no seguro, el consumo combinado de alcohol, drogas y tabaco.<\/p>\n<p>La dieta planetaria propuesta es el resultado de un proyecto de tres a\u00f1os <strong>encargado por la revista de salud <em>The Lancet<\/em> e involucra a 37 especialistas de 16 pa\u00edses.<\/strong> La propuesta es que el consumo promedio mundial de alimentos como la carne roja y el az\u00facar se reduzca en un<strong> 50 % y que el consumo de nueces, frutas, verduras y legumbres se dupli<\/strong>que.<\/p>\n<p>Para regiones individuales, esto podr\u00eda significar <strong>cambios a\u00fan m\u00e1s dram\u00e1ticos: las personas en Am\u00e9rica del Norte,<\/strong> por ejemplo, comen casi 6,5 veces la cantidad recomendada de carne roja, mientras que las personas en el sur de Asia comen solo la mitad de la cantidad sugerida por la dieta planetaria.<\/p>\n<p>Cumplir los objetivos para vegetales ricos en almid\u00f3n como <strong>papas y yuca r<\/strong>equerir\u00eda grandes cambios en el <strong>\u00c1frica<\/strong> subsahariana, donde las personas consumen en promedio 7,5 veces la cantidad sugerida.<\/p>\n<p>\u00abM\u00e1s de <strong>800 millones de personas tienen alimentos insuficientes,<\/strong> mientras que muchos m\u00e1s consumen una dieta poco saludable que contribuye a la muerte y enfermedad prematura\u00bb, dijo Walter Willett, de Harvard University en Estados Unidos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cient\u00edficos han descubierto lo que seg\u00fan ellos es una dieta ideal tanto para la salud del planeta como de su poblaci\u00f3n, que incluye duplicar el consumo de nueces, frutas, verduras y legumbres y reducir a la mitad el de carne y az\u00facar. 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