{"id":30148,"date":"2023-06-21T09:23:32","date_gmt":"2023-06-21T15:23:32","guid":{"rendered":"https:\/\/periodiconmx.com\/?p=30148"},"modified":"2023-06-21T09:23:32","modified_gmt":"2023-06-21T15:23:32","slug":"tres-mexicanos-entre-los-mejores-50-restaurantes-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/periodiconmx.com\/actualidad\/tres-mexicanos-entre-los-mejores-50-restaurantes-del-mundo\/","title":{"rendered":"Tres mexicanos, entre los mejores 50 restaurantes del mundo"},"content":{"rendered":"

Tres restaurantes mexicanos en la exclusiva lista\u00a0The World\u2019s 50 Best Restaurants 2023: Quintonil, Pujol y Rosetta.<\/strong>\u00a0Se dieron a conocer el 20 de junio en una transmisi\u00f3n en vivo desde el Palacio de Las Artes en el complejo de la Ciudad de Las Artes y Las Ciencias de Valencia, Espa\u00f1a.<\/p>\n

Este listado reconoce a los restaurantes m\u00e1s destacados de todo el planeta por lo que podemos encontrar nombres de todos los continentes.<\/p>\n

El primero en aparecer fue\u00a0\u201cRosetta\u201d de Elena Reygadas<\/strong>, un sitio fenomenal en la capital del pa\u00eds que se ha ganado el reconocimiento mundial. Incluso la talentosa chef fue nombrada como la mejor del mundo.<\/p>\n

\u201cEste premio es para todas esas mujeres\u00a0que por milenios han estado en la cocina, mis abuelas y mi madre me ense\u00f1aron que yo pod\u00eda expresarme y dar mi amor a trav\u00e9s de los alimentos\u201d, dijo. Rosetta ocupa el puesto n\u00famero 49 luego de que en el 2022 obtuviera el puesto 60.<\/p>\n

No es restaurante mexicano pero nos llena de orgullo escuchar el nombre del chef Santiago Lastra, originario de Cuernavaca, Morelos, triunfando en el restaurante KOL de Londres. Por supuesto que lo aplaudimos pues salt\u00f3 del puesto 73 al 23 del ranking.<\/p>\n

Para sorpresa de muchos, el segundo restaurante mexicano en aparecer fue Pujol de Enrique Olvera en el lugar 13,<\/strong> descendiendo bastantes lugares pues el a\u00f1o pasado se encontraba en el puesto n\u00famero cinco.<\/p>\n

Y finalmente Quintonil de Jorge Vallejo<\/strong> fue el restaurante mexicano con el puesto m\u00e1s alto en el importante listado, llegando a la posici\u00f3n n\u00famero nueve, tal y como estaba el a\u00f1o pasado.<\/p>\n

The World\u2019s 50 Best Restaurants 2023: Lista completa<\/strong><\/h4>\n
    \n
  • 1. Central, Per\u00fa<\/li>\n
  • 2. Disfrutar, Espa\u00f1a<\/li>\n
  • 3. Diverxo, Espa\u00f1a<\/li>\n
  • 4. Asador Etxebarri, Espa\u00f1a<\/li>\n
  • 5. Alchemist, Copenhague<\/li>\n
  • 6. Maido, Per\u00fa<\/li>\n
  • 7. Lido 84, Italia<\/li>\n
  • 8. Atomix, Estados Unidos<\/li>\n
  • 9. Quintonil, M\u00e9xico, CDMX<\/strong><\/li>\n
  • 10. Table, Francia<\/li>\n
  • 11. Tresind Studio, Emiratos \u00c1rabes<\/li>\n
  • 12. A Casa Do Proco, Brasil<\/li>\n
  • 13. Pujol, M\u00e9xico, CDMX<\/strong><\/li>\n
  • 14. Odette, Singapore<\/li>\n
  • 15. Le Du, Bangkok<\/li>\n
  • 16. Reale, Italia<\/li>\n
  • 17. Gaggan, Bankok<\/li>\n
  • 18. Steirereck, Austria<\/li>\n
  • 19. Don Julio, Argentina<\/li>\n
  • 20. Quique Dacosta, Italia<\/li>\n
  • 21. Den, Jap\u00f3n<\/li>\n
  • 22. Elkano, Espa\u00f1a<\/li>\n
  • 23. Kol, Reino Unido<\/strong><\/li>\n
  • 24. Septime, Francia<\/li>\n
  • 25. Belcanto, Portugal<\/li>\n
  • 26. Schloss Schauenstein, Suiza<\/li>\n
  • 27. Florilege, Jap\u00f3n<\/li>\n
  • 28. Kjolle, Per\u00fa<\/li>\n
  • 29. Borag\u00f3, Chile<\/li>\n
  • 30. Frantz\u00e9n, Suecia<\/li>\n
  • 31. Mugaritz, Espa\u00f1a<\/li>\n
  • 32. Hisa Franko, Eslovenia<\/li>\n
  • 33. El Chato, Colombia<\/li>\n
  • 34. Uliassi, Italia<\/li>\n
  • 35. Ikoyi, Reino Unido<\/li>\n
  • 36. Pl\u00e9nitude, Francia<\/li>\n
  • 37. S\u00e9zanne, Jap\u00f3n<\/li>\n
  • 38. The Clove Club, Reino Unido<\/li>\n
  • 39. The Jane, B\u00e9lgica<\/li>\n
  • 40. Tim Raue, Berlin<\/li>\n
  • 41. Le Calandre, Italia<\/li>\n
  • 42. Piazza Duomo, Italia<\/li>\n
  • 43. Leo, Colombia<\/li>\n
  • 44. Le Bernadin, Nueva York<\/li>\n
  • 45. Nobelhart and Schmutzig, Alemania<\/li>\n
  • 46. Orfali Bros Bistro, Dubai<\/li>\n
  • 47. Mayta, Per\u00fa<\/li>\n
  • 49. Rosetta, CDMX<\/strong><\/li>\n
  • 50. The Chairman, Hong Kong<\/li>\n<\/ul>\n
    \n
    \n
    <\/div>\n<\/div>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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