{"id":4928,"date":"2014-07-14T15:31:40","date_gmt":"2014-07-14T15:31:40","guid":{"rendered":"https:\/\/periodiconmx.com\/?p=4928"},"modified":"2014-07-14T15:31:40","modified_gmt":"2014-07-14T15:31:40","slug":"cafe-auxiliar-en-la-digestion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/periodiconmx.com\/actualidad\/cafe-auxiliar-en-la-digestion\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9, auxiliar en la digesti\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p style=\"color: #000000; text-align: justify;\"><strong>El caf\u00e9 es una de las bebidas m\u00e1s populares y de mayor consumo en el mundo. Su sabor y su aroma conquistan los sentidos y generan una sensaci\u00f3n de placer y serenidad desde el momento mismo en que se comienza a preparar.<\/strong> Hoy no solamente nos proporciona el gusto de saborearlo, sino que puede darnos importantes beneficios para mantener la salud, incluyendo la del aparato digestivo.<\/p>\n<p style=\"color: #000000; text-align: justify;\">\u00a0Se ha referido que algunos consumidores de caf\u00e9, presentan s\u00edntomas de irritaci\u00f3n g\u00e1strica la cual puede ser causada por un incremento en la secreci\u00f3n \u00e1cida del est\u00f3mago. Sin embargo, a nivel celular en el est\u00f3mago la secreci\u00f3n \u00e1cida es controlada por la misma actividad celular asociada con los genes y la presencia de ciertas prote\u00ednas y que los padecimientos indicados pueden resultar de la presencia de Helicobacter pylori, de alguna infecci\u00f3n, del consumo excesivo de alcohol e incluso ser consecuencia del tabaquismo.<\/p>\n<p style=\"color: #000000; text-align: justify;\">\u00a0Los s\u00edntomas mencionados eran atribuidos a la cafe\u00edna, a los \u00e1cidos clorog\u00e9nicos y a otro tipo de sustancias denominadas hidroxi-triptamidas, presentes de manera natural en el caf\u00e9 y de las que se ha dicho que pueden irritar la mucosa g\u00e1strica, aunque sin evidencia cient\u00edfica fuerte para sostener esta afirmaci\u00f3n. Recientemente, en un estudio del tipo metan\u00e1lisis, que incluy\u00f3 personas sanas y enfermos de \u00falcera g\u00e1strica, \u00falcera duodenal, esofagitis por reflujo y con reflujo no-erosivo a quienes se les suministraron de una a tres tazas de caf\u00e9 al d\u00eda, no se encontr\u00f3 asociaci\u00f3n entre el consumo de caf\u00e9 y las enfermedades citadas, inclusive se descubri\u00f3 que la ingesti\u00f3n de caf\u00e9 puede tener un efecto relajante en el es\u00f3fago.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El caf\u00e9 es una de las bebidas m\u00e1s populares y de mayor consumo en el mundo. Su sabor y su aroma conquistan los sentidos y generan una sensaci\u00f3n de placer y serenidad desde el momento mismo en que se comienza a preparar. 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