Alumnas del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron un cereal que facilita la pérdida de peso en personas con problemas de obesidad. En un comunicado, se informó que el cereal «Kampin» está elaborado con base en harina de avena con nopal y arándanos, mismo que proporciona nutrientes esenciales para el ser humano y es de fácil digestión.
El producto incrementa los niveles y la sensibilidad a la insulina, lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y la prevención de diabetes. Además, los aminoácidos, la fibra y la niacina metabolizan la grasa provocando una considerable reducción en el colesterol en la sangre.
Otro de los ingredientes del cereal es la avena. Al igual que el nopal, la avena también ayuda a reducir el colesterol, porque posee fibra soluble que absorbe agua, toxinas y exceso de colesterol malo en la sangre.
El nombre «Kampin» se creó a partir de las iniciales de sus creadoras Ana Karen Ayala Castillo, Alejandra Pozas Sánchez, Mayra Janet Acosta Velasco, Brenda Paola Pacheco Hernández, Ingrid Tamara Ceballos Jiménez y Nayeli Toledano Perea, estudiantes de la licenciatura en Nutrición del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud (CICS) del IPN.
